Столовая — это особое место в школе. Задача пространства школьных столовых — своей атмосферой и эстетикой прививать детям позитивное и осознанное отношение к еде, формировать культуру питания.
Столовая школы-интерната закрытого типа, с полным циклом производства, включает в себя кухню, где происходит приготовление пищи, и обеденный зал. Работает 7 дней в неделю.
Обеденный зал рассчитан на 54 посадочных места. При входе имеются умывальники для мытья рук с подводом горячей и холодной воды, а также электрическая сушилка для рук. В обеденном зале чисто, светло, уютно. Стены и пол выложены плиткой. Столы прямоугольной формы с гигиеническим покрытием. Отпуск блюд происходит через раздаточное окно. Зал связан с мойкой через окно, в которую попадает грязная посуда.
На кухне происходит технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульона, приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд, а также производится тепловая обработка продуктов. Кроме того, в кухне приготовляются горячие напитки и выпекаются мучные кондитерские изделия. Оборудование и инвентарь промаркированы в соответствии с принадлежностью той или иной линии обрабатываемого сырья. Стены и пол выложены плиткой. Освещение искусственное и естественное.
Столовая полностью укомплектована кухонным технологическим оборудованием. Кухонная и столовая посуда регулярно обновляется.
Режим питания и меню
Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie», чтобы пользоваться сайтом было удобнее. Вы можете запретить обработку cookies в настройках браузера. Подробнее в Политике